L'importation d'eaux conditionnées en provenance d'un État membre de l'Union européenne est libre.
Toutefois, en cas de variation de la qualité de l'eau constatée ou suspectée, la direction des affaires sanitaires et sociales de la Nouvelle-Calédonie peut solliciter de l'importateur tout document permettant d'attester que sa consommation ne présente pas de danger pour la santé humaine.